les bières

technique : au verre
verre : verre à bière

conseil : utiliser une bière peu forte (Kronembourg, Heinneken)

Brennus :

crème de cassis
jus de citron
bière

Tango :

grenadine
bière

Monaco :

grenadine
5 cl de limonade
bière

Twist :

jus citron ou sirop
bière

Panaché :

limonade
bière

Picon bière :

bitter picon
bière

suggestion de présentation :
les bières
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# Posté le lundi 18 février 2008 08:33

les anisés

technique : au verre
verre : tumbler

2 cl d'anisette (Ricard)
5 cl d'eau fraiche
1 cl de crème de fruit :

cassis > Canisse
fraise > Roseline
curaçao bleu > Barbarie
grenadine > Tomate
menthe > Perroquet
grenadine + menthe > Feuille morte

suggestion de présentation (perroquet) :

les anisés
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# Posté le lundi 18 février 2008 08:41

tampico

technique : au verre
verre : tumbler

2 cl de jus de citron
3 cl de campari
2 cl de bitter
compléter au tonic (Schweppes)

suggestion de présentation (désolé pour la taille) :
tampico
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# Posté le lundi 18 février 2008 08:46

green collins

technique : au verre
verre : tumbler avec glace

1 cl de sirop de sucre de canne
1.5 cl de jus de citron
1.5 cl de curaçao bleu
4 cl de gin
compléter au soda

suggestion de présentation :
green collins
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# Posté le lundi 18 février 2008 08:51

ferrari

technique : au verre
verre : tumbler

0.5 cl de sirop de grenadine
4 cl de jus d'orange
1.5 cl de cognac
1 cl d'amaretto

suggestion de présentation :
ferrari
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# Posté le lundi 18 février 2008 09:15